罗PD在一次周二YouTube直播中，区别MZ世代而介绍X世代饮食取向，在与网友的互动中谈及演员金大明对首尔四大门地区美食店独有见地，电话联系后顿生企划跟着大明探店。
《跟着大明寻味跟去台湾》剧情介绍
简介：
《跟着大明寻味跟去台湾》是一档以美食文化为核心的纪实类综艺节目，由主持人郑大明带领观众深入探寻台湾的特色美食以及背后的历史文化内涵。
第一集：蚵仔煎寻味之旅
大明来到台湾的蚵仔煎发源地——台南七股，深入了解蚵仔煎的制作工艺和选材讲究。他拜访了当地资深蚵仔煎师傅，学习蚵仔煎的独门秘方，并亲自下厨尝试制作。
美食之外，大明还带观众领略了七股的蚵仔养殖文化，参观了蚵田，了解蚵仔的生长过程和渔民的辛勤劳作。
第二集：牛肉面寻味之旅
牛肉面是台湾的招牌美食之一，大明来到台北的牛肉面一条街——伊通街，品尝不同店家特色牛肉面，探寻牛肉面的历史演变和制作技艺。
他拜访了牛肉面老字号店家，了解牛肉面的汤底熬制和牛肉炖煮的精髓，并见证了一碗碗香气扑鼻的牛肉面是如何制作出来的。
第三集：夜市寻味之旅
台湾的夜市文化独具特色，大明走访了台北著名的士林夜市和淡水老街，体验台湾夜市的热闹繁华。
他品尝了各种经典夜市小吃，如蚵仔煎、臭豆腐、珍珠奶茶等，深入了解这些小吃的起源和制作方式，并与夜市摊主们畅聊夜市文化。
第四集：原住民美食寻味之旅
大明来到台湾东部的花莲，拜访当地阿美族和布农族原住民，了解原住民的饮食文化和烹饪技艺。
他参与了原住民的传统祭祀活动，学习如何烹制原住民特色的烤山猪、竹筒饭和野菜汤，品尝原住民料理的独特风味。
第五集：客家美食寻味之旅
客家人是台湾的主要族群之一，大明来到了新竹的客家庄，探索客家美食的魅力。
他拜访了客家老厨，学习制作客家小炒、梅干扣肉等客家名菜，体味客家美食的浓厚乡土气息。
第六集：海鲜寻味之旅
台湾四面环海，海鲜资源丰富。大明来到基隆的渔港，探访当地渔民的生活和捕捞方式，了解台湾海鲜的种类和品质。
他品尝了各种新鲜海鲜，如生鱼片、龙虾、鲍鱼等，并跟随渔民出海体验亲手捕捞海鮮的乐趣。
第七集：小吃寻味之旅
大明游历台湾各地，品尝了无数街头小吃。从台南的虾卷，到高雄的旗鱼黑轮，再到垦丁的肉粽，他用味蕾深入了解台湾多元的小吃文化。
他拜访了小吃摊主，学习小吃的制作工艺和创新创意，感受小吃背后的故事和人情味。
第八集：融合料理寻味之旅
台湾是一个文化多元的社会，美食上也体现了多元融合的特点。大明走访了台北的融合餐厅，了解台湾融合料理的创新和创意。
他品尝了中西融合的创意料理，如川味牛排、法式台菜等，体味台湾融合料理的独特魅力。
第九集：美食地图绘制之旅
在大明寻味的旅途中，他绘制了一张台湾美食地图，标注了各地特色美食和推荐餐厅。
观众可以通过美食地图，规划自己的台湾美食之旅，品尝最authentic的台湾味道，感受台湾美食文化的丰富性和多样性。
第十集：美食文化传承之旅
在台湾各地寻味的过程中，大明也了解到美食在台湾文化中的重要性。
他拜访了台湾的美食传承人，了解传统美食的制作技艺和保护措施。他还参与了社区美食活动，见证美食如何连接社区，传承文化。
结尾：
《跟着大明寻味跟去台湾》是一趟美食文化发现之旅，带观众深入领略台湾美食的丰富性和独特性。通过节目，观众不仅能饱览台湾美味，还能了解台湾的历史文化和社会风貌。
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剧情介绍
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